宿松融媒訊 12月2日，縣市場監管局局長沈金洪帶隊先后到陳漢中小、廣福初中、隘口初中、隘口中小、花涼中學、龍成山油茶科技發展有限公司對食品安全“兩個責任”落實情況進行監督檢查。

　　沈金洪一行走進食堂，從就餐室、備餐間、操作間、烹飪間到儲藏室，實地察看就餐環境、食品留樣、食材加工、餐具消毒、原料采購、食物儲備等方面的情況，仔細詢問各學校關于學生的就餐情況，現場聽取學校食品安全主體責任落實情況的匯報，并對學校食堂配餐的過程進行詳盡了解，就實地檢查中發現的問題與學校校長及食品安全總監、食品安全員溝通后提出可行的整改意見。

　　到安徽龍成山油茶科技發展有限公司時，沈金洪一行查看了進貨查驗、過程控制、出廠檢驗等信息記錄情況，參觀了企業的生產車間及原輔料倉庫，對工藝流程、加工過程控制等提出了指導性意見，督促企業負責人及食品安全總監建立健全“日管控、周排查、月調度”工作機制，保持生產經營場所環境整潔和人員衛生，嚴格執行保質期標識等規定，對企業生產的產品質量表示肯定，對其申報安慶市政府質量獎的條件、材料及程序進行現場指導。

　　沈金洪指出，民以食為天，食以安為先，必須高度重視食品安全。要壓緊壓實食品生產經營主體責任，完善食品安全管理制度，充分發揮食品安全總監、食品安全員作用，落實“日管控、周排查、月調度”工作機制，按時對食品安全狀況進行自查，提升食品安全管理水平。要緊盯全流程、各環節，嚴把重要關口，守牢食品安全每一道防線。加強食品安全宣傳教育，做好崗位培訓，強化食品安全意識，規范操作流程，為人們“舌尖上的安全”保駕護航。（通訊員  鮑佳玉）